文字サイズ:
小
中
大
印刷する
簡単!もやしと豚肉のピリ辛炒め
by かっちゃん杉
もやしと豚肉のピリ辛炒めに彩りでパプリカとほうれん草を加えました。ご飯がすすみます。
コツ、ポイント
豆板醤は、始めにサラダ油で炒めると香りが良くなり、辛みが少しだけ和らぎます。もやしを加えたら強火で一気に仕上げます。
材料
(2人分)
豚肉
160g
もやし
1袋 180g
赤 パプリカ
小さめ 1個
ほうれん草
1株 40g
サラダ油
小さじ2
豆板醤
小さじ1.5
甜麺醤
大さじ1
顆粒中華だし
小さじ1.5
酒
大さじ1
ごま油
小さじ1
このレシピの生い立ち
娘は もやしを豆板醤や甜麺醤で炒めると、ご飯をたくさん食べてくれます。今日は彩りを気にして美しく仕上げましたが、パプリカは残していました…。
1.
豚肉は1センチ幅に切る。
2.
ほうれん草は根を切り落とし、5センチに切る。
3.
パプリカは種を取り、5ミリ幅に切る。
4.
フライパンにサラダ油と豆板醤を入れて火をつける。
5.
弱火で香りが出たら、強火にして豚肉を加え白くなるまで加熱する。
6.
もやし、パプリカ、甜麺醤、顆粒中華だし、酒を加え強火で炒める。
7.
もやしがシンナリしたら、ほうれん草を加え、サッと炒める。
8.
ごま油を加えて火を消す。
9.
完成!
https://cookpad.com/recipe/5679682
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.