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豚肉のステーキ
by カラオケ大好きさん
塩、胡椒のシンプルなステーキです。
コツ、ポイント
油はお肉から出るため敷きません。 強火で焼くと硬くなります。 飾りに櫛形のトマトや ブロッコリー。パプリカなどを 添えると見映えが良くなります。
材料
(4人分)
豚肉ロース。豚カツ用
4枚
レタス
適量
塩、胡椒
少々
このレシピの生い立ち
お肉の油だけを使用するので ヘルシーなトンテキです。
1.
レタスは一口大に千切ります。 氷水に晒しておきます。
2.
豚肉を筋切りします。 豚肉を包丁で叩きます。 均一に塩、胡椒で 味付けをします。
3.
フライパンを熱して 中火より少し 弱い火で ゆっくりと焼いていきます。 時折ひっくり返し 焼き目を付けます。
4.
皿にレタスと 豚肉を盛り付けて 完成です。
https://cookpad.com/recipe/5680091
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