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鶏のマーマレード煮
by 居酒屋花子@野菜&茶
鶏肉を手作り甘夏ジャムとお醤油で煮てみました。
コツ、ポイント
つけ汁にしっかり漬けておくことでしょうか。簡単なのであまりコツとかないです。
材料
鶏もも肉
1枚(200グラム)
マーマレード
大匙1
醤油
大匙1
このレシピの生い立ち
甘夏をたくさんいただいたので、ジャムを作りました。柚子ジャムで同じように作ったことを思い出して、マーマレードでもトライしてみました。
1.
鶏肉は食べやすい大きさに切る。鶏肉1枚だと10切れくらいになります。
2.
マーマレードと醤油を合わせてそこに鶏肉を入れる。2時間くらいは漬けておく。
3.
厚めの鍋かテフロンのフライパンで、つけ汁ごと煮る。あるいは最初に表面を焼いて、その後、弱火にして中まで火を通す。
https://cookpad.com/recipe/5680369
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