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ジューシー!鶏肉甘夏マーマレードソテー
by 発酵家族
夏に食べたいジューシーな鶏ソテーができました。キメ手は夏の食べ物「甘酒」
コツ、ポイント
甘酒で柔らかくしておくのが最大のコツです。 甘酒は自家製の米麹の甘酒を使いました。 甘夏マーマレードのレシピはこちらをご覧くださいね。レシピID : 5680549
材料
鶏もも肉
1枚
甘酒
大さじ1
★甘夏マーマレード
大さじ2
★醤油
大さじ1
このレシピの生い立ち
マーマレードを使ったおかずを作りたくて考えました。次の日も柔らかくておいしいです。
1.
鶏肉はキッチンハサミで余分な油を切り皮目に20カ所ほど穴をあける。裏面は厚い部分に切れ目を入れておく
2.
甘酒をまぶして室温で30分おく。
3.
油(小さじ1・分量外)をフライパンに熱し皮目から両面焼く。
4.
★を加えときどき返しながら弱火で5分焼く。
5.
タレをからめてから盛り付ける。
https://cookpad.com/recipe/5680543
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