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沢庵のきんぴら
by ますますだ
田舎のおばあちゃんのレシピ お弁当にぴったりです!
コツ、ポイント
前日晩から水につけておく。
材料
沢庵
1本
ごま油
大さじ1
酒
大さじ1
砂糖
大さじ1
みりん
大さじ2
醤油
大さじ2
鰹節
適量
■
砂糖
このレシピの生い立ち
小さい時から 田舎にいったら食べていた。
1.
沢庵はスライスして千切りにする。
2.
前日の晩からボールに水を入れて 味を抜く。
3.
朝まで つけたら水を切り フライパンに火をつけてごま油を入れて 炒める
4.
酒、砂糖、みりん、醤油を入れて中火で5分ほどいためる。
5.
最後に鰹節を好きな量ふりかけて 軽くいためなじませて 出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/5680638
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