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もっちり麦を使った筍ごはん
by コイケ薬局
もっちり麦を使った炊き込みごはんです。
材料
(2人分)
米
1合
もっちり麦
35g
ゆでたけのこ
50g
人参
30g
鶏ひき肉
50g
万能ねぎ
適量
酒
大さじ1
醤油
大さじ1
みりん
大さじ1
顆粒だし
小さじ1
塩
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
もっちり麦を使った炊き込みごはんを作りたくて考えました。食物繊維がたっぷりです!
1.
お米をとぎ、通常の水加減にします。
2.
お米1合に対し、もっちり麦35gと水80ccを加えます。軽くかき混ぜ、30分置いておく。
3.
筍は薄いいちょう切り、人参は千切り、万能ねぎは小口切りにする。
4.
炊飯器に調味料を入れてさっと混ぜ、筍、人参、鶏ひき肉を全体に広げるようにのせ、混ぜないで炊く。
5.
炊き上がったら、10分程蒸らし、全体をさっくりと混ぜ、器に盛り、万能ねぎをのせたらできあがり!
https://cookpad.com/recipe/5680789
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