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離乳食後期:しらすごはんのおやき
by yamaめぐ
手づかみレシピ。忙しい時や疲れた時に役立ちます!おおよそですが、これ1品で離乳食1食分です!
コツ、ポイント
3で混ぜすぎるとねちゃっとした食感になります。このレシピは比較的ふわっとほろっとしたごはんおやきです。しっかり固まったおやきがいい場合は、水分と片栗粉を増やしてお好みの固さに調整してください。
材料
(3回分)
軟飯
240g
しらす
45g
アスパラ
50g
エリンギ
30g
にんじん
20g
片栗粉
大さじ1
バター(有塩)
5g
このレシピの生い立ち
ねちゃっとしたくない、手づかみで食べさせたい、ささっと食べさせたい為に考案しました。
1.
しらすはたっぷりのお湯で茹でて塩抜きします 大きさが気になるときは粗刻みする
2.
アスパラ、にんじん、エリンギは細かく刻んで柔らかく茹でておきます
3.
ボウルに軟飯、1、2を入れて混ぜたら、片栗粉を入れて混ぜます。混ぜすぎ注意です。
4.
フライパンにバターを溶かし、大さじスプーン1杯くらいの3の量を落として、中火の弱火でじっくり色よく焼きます。
5.
4の時に軽くヘラででポンポン押して焼きあげてください。押しつけすぎると、ねちゃっとするので注意。
https://cookpad.com/recipe/5680879
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