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香りの良い小梅を手に入れました。 最終的にこれで作ってみたいのは、ナトリの「梅スッキリ」のような干し梅です。 無添加、塩抜きなしで作れば、香りの良い深い味のものになりそうです。 減塩は8%が下限です。塩辛い梅干しはもう食べられません。◎