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ご飯鍋(土鍋)で鶏ごぼう炊き込みご飯
by プルンハヌル11
しっかりめの味で、お弁当やおにぎりにも。 といだお米に具材と調味料を入れて炊くだけ。
コツ、ポイント
沸騰してからの弱火は弱すぎないようにして下さい。
材料
米
3合
粉末かつお出汁
15g
酒
大さじ1
みりん
大さじ1
醤油
大さじ1
塩
小さじ1
シメジ
1/2パック
人参(頭の太い部分)
4cm
鶏肉
200g
ひじき水煮
50g
ごぼう
1本
このレシピの生い立ち
新ごぼうをたくさん買ってきたので、ごぼう料理の1つ炊き込みご飯を作ってみました
1.
米3合といで水加減は通常通り入れる
2.
吸水時間約30分の間に具材の準備をする
3.
1に粉末かつお出汁、酒、みりん、醤油、塩を入れ軽く混ぜる
4.
シメジはほぐす。 人参は細かい千切りに。 鶏肉は小さめに切る。 ごぼうはささがきに切る。
5.
3に4とひじきの水煮を入れ軽く混ぜる
6.
鍋を火にかけます。 最初強火で約10分、沸騰してきたら 弱火で25分、蒸らし15分で出来上がり。
7.
ほんのりお焦げができます。
https://cookpad.com/recipe/5681130
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