ある日、和菓子やさんの前に張り紙があった。
『メロン水まんじゅう』
おう!これは娘さんたちに作ったら受けそうだぞ!
コツ、ポイント
メロン味あんこの粘度が重要です!
なぜスライム状になったのか。
あんこ、緩い=水分多目
そのあんこの水分が皮部分を緩くした原因かと。
駄菓子屋のメロンソーダの素(粉末)が
ベストじゃないかと思います。。
売ってなかったんだよねえ、アレ。
このレシピの生い立ち
なんか、娘さんたちに受けるかなって思いました。
1.
材料はこんな感じ。
あっ、烏龍茶はワタクシの飲み物です。
2.
しろあんを計ります。
あんこの内藤さんのを使っています。
しろあんは工夫しだいで夢が広がるから大好きだ!
3.
あんこに『メロン感』をだす。
メロン味っぽくメロンぽくなる程度にあんこに注ぎ入れます。(粘度が大事と後で気がつく)
4.
混ぜる!
均一になるように混ぜる!
なんか、緩くてドッキドキ!
5.
うまい入れ物がないので
おかずシリコンカップに注ぎ入れて
そして緩いので冷凍すればいいんじゃん?!と気がつく。
6.
凍らせている間に
ナイスな水まんじゅうの作り方で水まんじゅう作成。
7.
小鉢にあつい水まんじゅうをちょっといれて その上に凍らせメロン味を入れる。そしてさらに水まんじゅうをのせていく。写真なし
8.
氷水で冷やす。
このあたりまでは
上手くいってる気がしていたのです。
9.
そうれ~!器からでなさーい!!
あっれー?!
なんだなんだ
てろんとしているぞ?
10.
娘さんたちには受けました。
『食べられるスライム?!』
そして、ほんのりメロン味…
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