文字サイズ:
小
中
大
印刷する
わらさ(いなだ)の味噌和え
by Eggplant23
白いごはんが止まらない!最後はぜひ緑茶とわさびでお茶漬けに♪♪
コツ、ポイント
時間が経つとなじむので、混ぜてすぐはしょっぱい位がちょうど良いと思います。 お茶漬けにするときは熱いお茶で表面だけ軽く火を通すのがオススメです。
材料
(2~3人分)
わらさ(いなだ)のお刺身
1パック(約200g)
小ネギ
1~2本
味噌
大さじ2
■
✳こうじみそがおすすめ
酒
小さじ1
このレシピの生い立ち
漁師町生まれの旦那の思い出の味。わらさといえばお刺身より味噌和えが定番だったそうです。
1.
小ネギを小口切りにし、お刺身を8mm程度の厚さに切る。
2.
ボールに全ての材料を入れ、酒で味噌を溶くようにしながらよく混ぜる。
3.
味を見て薄ければ味噌を追加する。
4.
☆常温で5~10分程おいて、なじませるとより美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/5681644
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.