鶏肉とじゃがいもとしめじを甘めの味噌味で煮付けてみました
味噌を加えることで、コクが出てとってもご飯にあうおかずになりましたよ(*^_^*)
よろしければお試しください♪
コツ、ポイント
初めに甘みのある煮汁で煮込むことで、具材に甘味をしみこませてみました。
このレシピの生い立ち
いつもの鶏の煮物に変化をつけたくて。
1.
鶏モモ肉は皮をとって一口大に。
じゃがいもは皮を剥いて一口大にして水にさらしておく。
しめじは石づきをとる。
玉ねぎは薄切りにしておく。
2.
深めの鍋に油を入れて熱し、玉ねぎを炒める。
玉ねぎが透き通ってきたらじゃがいもとしめじと鶏モモ肉も入れ軽く炒める。
3.
鶏モモ肉の表面に焼き色がついたら、煮汁Aを入れて落し蓋をして煮込む。大体15分ぐらい。
4.
3の鍋に、よく溶いた煮汁Bとじゃがいもを入れて混ぜ、煮込む。
じゃがいもに火が通ったら出来上がり~♪
https://cookpad.com/recipe/568166
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.