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簡単!アスパラの肉巻き♪
by はな⭐はな
アスパラにお肉を巻く一手間で、いつもの食材が豪華に!子どももモリモリ♪おつまみにもオススメです!
コツ、ポイント
豚バラ肉が長いときは半分に切ってから巻きました。アスパラ以外にもいろいろな野菜を巻いて楽しめます。
材料
(3人分)
■
★肉巻き
アスパラ
1束
豚バラ肉
200〜250g
■
★焼くよう
米油 または サラダ油
大さじ1
■
★たれ
醤油
大さじ1と1/2
みりん
大さじ1
酒
大さじ1
きび砂糖
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
北海道産の立派なアスパラをいただいたので、間違いなく美味しくできる肉巻きを作りました。肉が苦手な子どももモリモリ食べました♪
1.
アスパラは根元1cmほどを切り落とし、根元から1/3の皮をピーラーでむき、3等分に切る。
2.
フライパンに米油を入れて温める。アスパラに豚バラ肉を1枚ずつ巻いて、巻き終わりを下にしてフライパンに並べて中火で焼く。
3.
焼けてきたらひっくり返して、フライパンに蓋をして弱火で2分ほど焼く。
4.
出てきた余計な油をとり、全てのたれを混ぜてからフライパンに入れて絡める。
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