とにかく柔らかい!とろふわ〜ながんも。
一口サイズでぱくぱく!タレがなくても美味しい!出来立て熱々をぜひひとぱく!
コツ、ポイント
豆腐の水分でひじきを戻すとこと。すりおろしたやまいも入れること。
このレシピの生い立ち
豆腐でもう一品!作りたかったので。
1.
ひじきは水で軽く洗い、ボールに豆腐とひじきを混ぜ、30分〜1時間おきます。戻るとひじきが増えます。
2.
ひじきが戻ったところに、すりおろしたやまいも、●千切りの野菜、☆調味料を入れ混ぜ合わせます。
3.
大スプーンでオリーブオイルをフライパンに入れ、そのスプーンでタネをすくって一口大の大きさに並べ、火をつけ中火で焼きます。
4.
柔らかいのでいじらずに片面ずつ焼き色を付け、両面に焼き色が付いたらフタをして弱火で5分〜蒸し焼きにして出来上がりです。
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