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絶品柔らかすぎる角煮
by ひむち
炊飯器にお任せ楽々お店で食べるより美味しい絶品角煮! 家族に大好評でした(^^)
コツ、ポイント
豚肉は大きめに切るのがポイントです! 盛り付けは土鍋じゃなくて全然大丈夫です笑 炊飯器によって使用が禁止されている食材があるため、ご家庭の製品の取扱説明書を確認のうえ調理する」
材料
(4人分)
豚肉ブロック
500g
油
少量
長ネギ
2/3本
にんにく
1片
生姜
1片
卵
2個
小松菜
2束
●濃口醤油
大さじ3
●料理酒
大さじ3
●砂糖
大さじ3
このレシピの生い立ち
圧力鍋を使うのがめんどくさい。。炊飯器で作っちゃおう!!!って事で炊飯器に任せっきりの角煮作りました!
1.
豚肉のブロックにフォークでぐさぐさ穴をあける。
2.
3㎝の正方形になるように切る
3.
フライパンに少量の油を入れ熱したら豚肉を全面焼く。
4.
長ネギの青い所を手で分ける。 にんにくを包丁で軽くつぶす。 生姜の皮をむいて0.5㎝ほどにスライス。
5.
炊飯器に③を円を書くように並べる。 真ん中にコップを置いて卵を入れる。 ④を上に置く。 水をひたひたになるくらい入れる。
6.
普通の炊飯ボタンを押して炊飯する。 炊飯してる間に小松菜を茹でる。
7.
炊き上がったらコップを取り出し、卵の殻をむく。 全てをザルにあげ、生姜、にんにく、長ネギは取り除く。
8.
炊飯器を軽く洗い、水気をとる。 豚肉、卵、ネギを入れ●の調味料、水を300mlを入れ早炊きボタンを押す。
9.
炊き上がる少し前に茹でた小松菜を入れる。 炊き上がったら長ネギを取り、土鍋に並べる。 調味料も一緒に入れる。
https://cookpad.com/recipe/5682625
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