チャイの葉を使ってケーキを焼きました。紅茶シロップを使ったので、シットリとした出来上がりです。
コツ、ポイント
お家にある紅茶を使って作ってみて下さい。
材料
(20cm)
●ホワイトキュラソー(ブランデーでもOK)
50cc
1.
オーブンを180℃に温めておきます。
小麦粉とベーキングパウダーを合わせて降るっておきます。
型に(分量外)バターを塗り、小麦粉をふるっておきます。
2.
チャイの葉をすり鉢or指orミルor包丁である程度細くします。
3.
室温に戻したバターに砂糖40gを入れて白っぽくなるまで混ぜ、卵黄を1つづつ加えて良く混ぜます。
牛乳、刻んだ茶葉を入れて良く混ぜ合わせます。
4.
卵白に残りの砂糖30gを入れて、しっかりとしたメレンゲを作ります。
5.
3)のボールにメレンゲの3分の1を入れて混ぜ、降るっておいた小麦粉を入れて混ぜ合わせます。
6.
残りのメレンゲを入れてサックリと混ぜ合わせます。
生地を型に流し入れ、温めておいたオーブンで40~45分焼きます。
7.
シロップを作ります。
●の材料
茶葉、水、砂糖をナベに入れ、中火で5分煮出します。
火を止めてホワイトキュラソーを加えて、こします。
8.
焼き上がったケーキを型から外し、熱いうちにシロップを塗ります。
※半日以上置いてから召し上がって下さい!
https://cookpad.com/recipe/56828
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.