ロース肉さえあれば、本当に手軽に出来ます。辛みは焼いてしまえばほとんど残りませんので、お子ちゃまでも大丈夫♪付け合わせによって、和風にも洋風にも出来ますよ。
コツ、ポイント
焼いている時にあまりいじりすぎると衣がはがれてしまいます。最初に振る塩をやめておくと、塩分控えめの方の食事にもどうぞ。
1.
お肉に塩コショーを振り、片面だけにカラシを塗ります。(両面でも可)
2.
お肉の両面にまんべんなく小麦粉をまぶします。
フライパンに油を引いて暖めます。
3.
カラシの付いている方から焼き始めます。
焼き色が付いたらひっくり返して、もう一面を焼きます。(火を弱めにする)
このとき蓋をすると、衣が湿ってはがれやすくなるので蓋はしない事。
火が通ったらできあがり。
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