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簡単 梅酒*\(^o^)/*
by クックもちこ
毎年、6月になると恒例の梅酒作り(^^) 出来上がりを待つのが一番の楽しみ♡
コツ、ポイント
水気はきちんと拭き取り、その後は静かに迷わず素早く♪♪ ビン、2つ分で1kgの分量です。
材料
青梅
1kg
ホワイトリカー35°
1.8L
氷砂糖
1kg
このレシピの生い立ち
初めて作った梅酒の甘さが丁度良く それから毎年作ってます(*^^*)
1.
梅を大きめのボウルに入れて静かに洗う
2.
ヒタヒタの水に一晩浸して、アクを取る
3.
キッチンペーパーで水気を拭き取り 梅を傷つけないように竹串でヘタを取る
4.
煮沸消毒をした保存ビンに梅→氷砂糖を入れ涼しい場所で保管する
5.
フタをしっかりしめて静かに逆さにして混ぜる ビン2つ分で梅1kgです。
6.
始めのうちは、1日1回ビンを静かに逆さにして混ぜる
7.
梅酒を飲んだ後の梅は梅ジャムに(^^) レシピID:4611522
https://cookpad.com/recipe/5683475
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