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冷めても美味しいジューシーチキン
by ウェル子
鶏胸肉ですが、パサパサではなくジューシーに仕上がります。とても、ヘルシーです!
コツ、ポイント
調理前に塩水に漬け込むことで、肉がジューシーになります。
材料
(2人分)
鶏むね肉
1枚
塩
20g程
オリーブオイル
小さじ1
好みのシーズニング
大さじ1
このレシピの生い立ち
パサパサの肉は苦手だけど、この作り方だと美味しく食べられるようになりました。
1.
※ 材料の欄は2人分ですが、こちらはチキン3枚分で作ります。
2.
鶏むね肉の皮を取り、ボウルにぬるま湯と塩を入れてそこに鶏むね肉を浸す(2時間くらいが好ましい)
3.
塩水から出して、キッチンペーパーで水分をしっかり取る
4.
両面全体にオリーブオイルを塗る
5.
好みのシーズニングを満遍なくかける
6.
220度に設定したオーブンに入れて22分焼く
7.
焼き上がったらオーブンから出して10分ほど放置
8.
好みのサイズに切って、出来上がり
https://cookpad.com/recipe/5683814
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