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レンジ☆おからパウダーでココアケーキ風
by ほっこり~の
卵いらず&レンジ1分20秒でふわふわ食感!しっかりココア感のある甘さ控えめな蒸しパンなので、ホイップクリームと一緒に…☆
コツ、ポイント
使用する電子レンジの大きさ・耐熱容器の材質や大きさなどによって、出来上がるまでの加熱時間が変わってくると思います。 加熱中に出来具合を見ながら、加熱時間を調節してください。
材料
(耐熱容器使用)
おからパウダー
大さじ2
ココアパウダー(無糖)(※)
小さじ1
砂糖(ラカントに置き換えると糖質が少なめの仕上がりになります。)
小さじ1と1/2
ベーキングパウダー
小さじ1/2
油(サラダ油やオリーブ油など)
小さじ1/2
牛乳または豆乳
大さじ3
■
仕上げ用(お好みので)
ホイップクリーム
適量
■
※ココアパウダー(無糖)のかわりにミルクココアパウダーを使用する場合は、砂糖を入れないで作ってみてください。
このレシピの生い立ち
先日作った『レンジ☆おからパウダーでシフォンケーキ風』(ID:5679494)が気に入ったので、味を変えて作ってみました。
1.
【おからパウダーの種類】 *キメの細かいタイプのおからパウダー (※トップの写真は、こちらを使って作ったものです。)
2.
*キメが粗めのタイプのおからパウダー
3.
※レンジ加熱後に膨らむので、加熱前の生地の2倍位の高さのある耐熱容器を使って頂いたらいいかなと思います。
4.
※今回は、直径8cm・高さ3cmの陶器の耐熱容器を使用しています。
5.
耐熱容器に、おからパウダー・ココアパウダー・砂糖・ベーキングパウダーを入れ、大さじを使ってよく混ぜる。
6.
※ケーキ生地を甘めに仕上げたい場合は、砂糖の分量を少し増やしてみてください。
7.
5の耐熱容器に、油・牛乳または豆乳を加えて小さじを使ってよく混ぜる。
8.
※だまが出来ないように、なめらかな状態になるまでよく混ぜてください。また、かために感じる場合は、牛乳を少し加えて下さい。
9.
7の耐熱容器を電子レンジに入れ、600wで1分20秒加熱する。 (※ラップはかけません。)
10.
※1分20秒加熱後、まだ出来ていないようなら、少しずつ追加して加熱してください。
11.
※おからパウダーのキメ・牛乳か豆乳かの違いなどにより、仕上がりの膨らみ具合や食感に違いが出てきます。
12.
※お好みでホイップクリームをのせられる場合は、冷ましてからのせてお召し上がり下さい。 (今回は、こちらを使用しました。)
13.
※冷蔵庫で冷やしてから召し上がって頂くと、よりケーキ感が増します。
14.
◆おからパウダーを使ったレシピ 『糖質オフ!レンジ☆おからパウダー蒸しパン』 (ID:5666461)
15.
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22.
☆2019.10.23 話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪
https://cookpad.com/recipe/5683921
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