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ポルトガル留学中に良く食べたスープです。本当は鶏を丸ごと使ってスープを取りますが、ブイヨンで代用し、手順を簡略化しました。ちなみにポルトガル語で「é canja(エ カンジャ)」と言えば「そんなの簡単さ」という意味。というわけで、このスープも作り方はいたってシンプル、é canja、ですね(笑)