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豆腐白玉団子~みたらしあん~
by 新潟県阿賀野市役所☆
豆腐が入るので、柔らかく食べやすい白玉団子です。
コツ、ポイント
白玉粉と豆腐はよく混ぜましょう。
材料
(4人分)
白玉粉
80g
絹ごし豆腐
100g
砂糖
大さじ1と1/3
しょうゆ
小さじ1.5
水
大さじ2
片栗粉
小さじ1
このレシピの生い立ち
広報あがの5月号のわくわくクッキングに掲載したおやつレシピです。
1.
豆腐はくずして白玉粉と混ぜ、耳たぶ位の固さによくこねる。団子に丸め真ん中をへこませる。
2.
①を熱湯で茹でる。浮き上がってきてからさらに1分ほど茹で、冷水にとり冷ます。
3.
別の鍋に砂糖、しょうゆ、水、片栗粉を混ぜ入れて、混ぜながら火にかけ、とろみがついたら火を止める。
4.
②を皿に盛り、③を上からかける。
https://cookpad.com/recipe/5684332
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