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豚バラと野菜の、コンソメ肉野菜炒め!
by クックまいななパパ
肉野菜炒めもコンソメで炒めると洋風に!コンソメ味が旨い肉野菜炒めです。
コツ、ポイント
※玉ねぎをレンチンするのがポイントです。甘味が増します。 ※キャベツ、にんじんをレンチンする事で、時短になります。
材料
(3~4人分)
豚バラ肉
300g
キャベツ
150g
にんじん
1/3本
玉ねぎ
1/4玉
もやし
1/2袋
コンソメ顆粒
小さじ4
ニンニク(チューブ)
小さじ1/2(2cm程度)
しょう油
小さじ1
コショウ
少々
このレシピの生い立ち
肉野菜炒めをいつもの味付けでなく、ちょっと変えてみようと思い考えました。 昔、豚バラとキャベツをコンソメで炒めて美味しかったのを思い出し、アレンジしました。
1.
キャベツ、にんじんを食べやすい大きさに切り、ラップで包んで電子レンジ(500W)で2分加熱します。 ☆時短です。
2.
玉ねぎを食べやすい大きさ(薄切り)に切ってラップで包んで、電子レンジ(500W)で1分半加熱します。 ☆甘味が増す!
3.
フライパンで、食べやすい大きさに切った豚バラ肉にコショウをかけて中火で炒めます。
4.
肉にある程度火が通ったら、キャベツ、にんじん、もやし、レンチンした玉ねぎを加えて炒めます。
5.
コンソメ顆粒、ニンニク、しょう油で味付けをします。
6.
全体に火が通り、味がなじんだら、完成です。
https://cookpad.com/recipe/5684354
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