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混ぜるだけ!簡単*全粒粉クッキー
by ぼうちゃんキッチン
混ぜるだけで簡単!材料もシンプルなのにクセになるサクサククッキーです✨メープルシロップ、はちみつの香りがたまりません✨
コツ、ポイント
全粒粉、植物油を使用しているためクッキーよりもビスケットに近い食感です。しっとりした食感が好きな方は全粒粉の割合を減らすか、植物油の量を減らしミルクの量を増やしてみてください✨ 甘味料を減らせば甘さ控えめのヘルシークッキーになります(^^)
材料
(20枚程度(直径40mm程度の型を使用))
薄力粉
60g
全粒粉
40g
ベーキングパウダー
5g
植物油
30g
メープルシロップ
20g
はちみつ
20g
ミルク(お好みのもの)
5g
バニラエッセンス
数滴
このレシピの生い立ち
簡単にお菓子を作りたいと思い考えました。焼き時間を含め30分以内に完成してしまうので、時間がないときにもおすすめなレシピです✨
1.
材料はこんな感じです。ボウル1つで出来るので簡単です。
2.
まず粉類を振るい入れ、まんべんなく混ぜておきます。
3.
続いて植物油(今回は太白胡麻油)、メープルシロップ、はちみつを入れます。
4.
さらにミルク(今回はアーモンドミルク)、バニラエッセンスを加えます。
5.
ひとまとまりになるまでゴムベラで混ぜ合わせます。生地が緩いと感じたら、少し薄力粉を足してみてください。入れ過ぎ注意です!
6.
厚さ5mmに伸ばし、お好きなクッキー型で形成していきましょう。また同時に、オーブンを170℃に設定し余熱を開始します。
7.
ちなみに生地を伸ばす際、私は5mmの厚さをした細い木の板を両サイドに置き、その上にのし棒を置いて伸ばしています。
8.
今回の分量で22枚出来ました。
9.
動物などの型であれば、竹串やスプーンを使用して顔を描くのも楽しいし、出来上がりが可愛くなりますね✨
10.
170℃のオーブンで10分焼きます。
11.
完成です!出来立ての香りがたまりません✨完成直後は少し柔らかいので、冷めてからお召し上がりください。
https://cookpad.com/recipe/5684402
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