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揚げ焼き春巻き★適当具材★
by カナナナン
味付け濃い目でご飯がススム!適当な分量でもできます!笑
コツ、ポイント
揚げ焼きの時は、油が足りなくなったら継ぎ足して下さい! その際、十分油が温まってからの方が綺麗な焼き色になります。
材料
(10本分)
■
■具■
春雨
30g
人参
1/2本
しいたけ
3個
キャベツ
1/8個
ニラ
3本
豚ひき肉
150g
春巻きの皮
10枚
大葉
お好み
チーズ
お好み
ごま油
鍋全体に行き渡るくらい
生姜(チューブでも可)
1/2片
■
■味付け■
●醤油
大さじ2
●オイスターソース
大さじ1
●砂糖
小さじ2
●中華味(中華だし系)
小さじ2
●片栗粉
小さじ1
●水
120ml
油(揚げ焼き用)
ひたひたくらい
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中に残ってる野菜で適当な分量で作りました!
1.
春雨を規定時間より少し固めにゆでる。 茹で上がったら短めにカットする。
2.
野菜を千切りする。 ●も混ぜ合わせる。
3.
ごま油をひき、生姜で香りづけをしたら豚ひき肉を炒める
4.
赤い部分が少し残ってるくらいの時に人参を入れる。
5.
肉に完全に火が通ったら、残りの野菜を入れ、全体に油が行き渡るように混ぜる。
6.
●を全て入れ、春雨も入れ煮込む。 煮ればなるほど味が濃くなるので、この辺はお好みで!
7.
具が冷めたら春巻きの皮で巻く。 大葉やチーズはお好みで! なくても美味しいです!
8.
全部まけたら、まき目を下にして揚げ焼きにする。
9.
完成! 味が濃いので、何もつけなくても美味しいです!
https://cookpad.com/recipe/5684423
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