シーフードの食感が楽しいシンプルなドリアです。
材料は色々アレンジできます!
コツ、ポイント
米粉を入れる時は火を止めて、バターとなじませるようにゆっくりと。アーモンドミルクまたは牛乳もゆっくり入れないとダマになります!
アーモンドミルクだと牛乳よりあっさりになります。味が物足りなかったら少しコンソメやギーを入れるといいかも。
このレシピの生い立ち
グルテンフリーのドリアを作りたくて。
1.
ほうれん草は茹でておき、水気を切って食べやすい大きさに切っておく。
2.
玉ねぎとシーフードミックスをバターで炒める。シーフードミックスが火が通ったら一度火を止める。
3.
米粉を大さじ1入れてゆっくり混ぜて混ぜ合わさったらまた大さじ1を入れて混ぜる。
4.
火を弱火でつけてアーモンドミルクまたは牛乳を少しずつ入れて混ぜる。ゆっくり少しずつがポイント。
5.
ほうれん草を入れて混ぜて、トロッとするまでなじませる。塩こしょうで味付けする。ホワイトソース完成。
7.
ご飯を器の下に敷き、その上にホワイトソース、ピザ用チーズ、パルメザンチーズをかける。
8.
あらかじめ余熱していた200度のオーブンで15〜20分焼く。
元々火が通ってるので、綺麗な焼き色がつけばオッケーです。
https://cookpad.com/recipe/5684543
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