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簡単★野菜たっぷりエビホタテ焼きそば
by maaaaita
隠し味でケチャップを入れました! エビ、ホタテがあれば簡単にさくっと作れます!
コツ、ポイント
野菜を炒める時は、しっかり水気がなくなるまで! 麺を入れる時はなるべく水気をとって、入れること!
材料
焼きそば
2玉
玉ねぎ
1個
キャベツ
1/3個
ネギ
1/3本
粗挽きウインナー
4本
エビ
2尾
ベビーホタテ
4個
ぶなしめじ
1/2株
★塩胡椒
少々
★ケチャップ
小さじ1
★焼きそばソース
大さじ5
(あれば)ピーマン
2個
このレシピの生い立ち
エビ、ホタテなどをスーパーで半額になった時に買い置きしています。お鍋やお好み焼きなど、色々と使い道があるますが、今回は焼きそばにも使ってみました!
1.
材料を一口大に切り、フライパンに油をひき、麺以外の具材を水気がなくなるまでしっかり炒めます。
2.
※炒める順番は お肉類→玉ねぎ→魚介類→その他の野菜類の順番で炒めます。 ※基本、野菜は多めです。
3.
水気がなくなれば、麺をいれます。
4.
※麺がはいっている袋を少し開け、水を入れて、少し揉みほぐしてから 麺だけをフライパンに入れると、麺をほぐしやすくなります
5.
麺をしっかり炒めたら、調味料★を入れて、さらに中火でしっかり炒めます。
6.
(★盛り付け1)お皿に盛り付ける際には、紅生姜、鰹節、刻みネギなどを盛り付けるとさらに見た目も美味しさもUPします!
7.
(★盛り付け2)目玉焼きが好きであれば、横に盛り付けるとさらに美味しさUPです!
https://cookpad.com/recipe/5685089
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