文字サイズ:
小
中
大
印刷する
舞茸でポルチーニ茸風☆クリームパスタ
by ficas
舞茸とベーコンだけで お店のポルチーニ茸パスタの味に。
コツ、ポイント
パスタは必ずアルデンテで! よーくお湯を切ってください。
材料
オリーブオイル
大さじ1
ベーコン(ブロック)
50グラム
舞茸
1株
バター
20グラム
生クリーム
200cc
粉チーズ
大さじ4
塩(パスタ茹で塩とは別)
小さじ1
胡椒
少々
スパゲティ
2束(180g)
卵黄
2個分
このレシピの生い立ち
ポルチーニ茸、大好きだけどなかなか売っていないので。
1.
オリーブオイルでベーコンを炒めます。冷たいフライパンからじっくりと。
2.
舞茸を入れてしんなりするまで炒め、バターと生クリーム投入! 粉チーズを入れて、さっと温めます。
3.
塩気はベーコン次第ですが 足りない様なら塩を小さじ1 胡椒で味を調えます。
4.
アルデンテに茹でて、しっかりお湯を切ったスパゲティと合わせて 卵黄・粉チーズを乗せます。
5.
ほら!なんだかポルチーニ茸風な味!
https://cookpad.com/recipe/5685146
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.