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ホエーバナナ蒸しパン
by ⓜⓔⓔⓡ
あるようでなかった、バナナとホエーだけの組み合わせの蒸しパンです。
コツ、ポイント
水切りヨーグルトはコーヒーフィルターを使い、200gのヨーグルトから120g前後のホエーができます。 単純計算できるレシピにしたので、ホエー量に合わせて粉類の調整をしてみてください。 蒸しは18cmのせいろ2段です。1段に6個まで入るかな?
材料
(6号カップ10個)
バナナ
1本
ホエー
100g
薄力粉
100g
砂糖
10g
ベーキングパウダー
5g
このレシピの生い立ち
ヨーグルト200gの水切りで出たホエーと、吊るしていたバナナが落下しそうになったので作ってみました。
1.
バナナはホイッパーやフォークで潰してペースト状にしてからホエーと合わせる。
2.
薄力粉、砂糖、ベーキングパウダーは空気を含ませるようにホイッパーで混ぜ、ホエーバナナを入れてダマがなくなるまで混ぜる。
3.
カップに入れて、強火の蒸し器で10〜12分、竹串に生地がつかなければ出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/5685496
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