季節のお野菜を味噌豆乳クリームでとろとろに煮込みました!
コツ、ポイント
今回使った株はピンポン玉くらいのミニサイズ!丸のままか半分にカットで十分火が通りました!
バターをオリーブ油にすれば菜食仕様にも♪
このレシピの生い立ち
たっぷりとれたカブと小松菜を大量消費!
3.
カブの葉は刻み、小松菜は3cmほどの長さに切る。
4.
鍋に株を入れ、水をカブひたひたくらいまで入れて火にかける。
中火で熱し、沸騰したら弱火。カブの葉と小松菜を加える。
5.
トロトロになるまで煮たら、豆乳・コーン・そら豆・バター(orオリーブ油)を加えて味噌を溶き
ひと煮立ちさせる。
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