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まいたけパウダー入りバター醤油チャーハン
by 株式会社マルハ物産
シンプルな和風味のチャーハンも、まいたけパウダーで風味が格段にアップします!
コツ、ポイント
ご飯は冷ご飯だとだまになりやすいので、温かいご飯を使用するとパラパラに仕上がりやすくなります。 醤油はフライパンの淵から入れると、香ばしい香りがついてさらに美味しくなります。
材料
(1人分)
ご飯
1膳
卵
1個
ベーコン(ハーフサイズ)
2枚
舞茸
1/2株
バター
10g
醤油
大さじ1
にんにく(チューブ)
約2㎝
まいたけパウダー
小さじ1
塩こしょう
適量
青ネギ(小口切り)
適量
このレシピの生い立ち
舞茸のダシを中華料理にも活用できないかと考え、和風味のチャーハンレシピを思いつきました。 (風味豊かなまいたけパウダー使用)
1.
舞茸は石づきを切り落とし、手でほぐしておく。
2.
ベーコンは5㎜の短冊切りにする。
3.
フライパンにサラダ油を熱し、卵を入れてほぐすようにして炒める。
4.
3にバター、1の舞茸と2のベーコンを入れて、強火で炒める。
5.
舞茸がしんなりしてきたらご飯を入れて、手早く炒める。
6.
ご飯粒がパラパラになってきたら、醤油をフライパンの淵から入れ、全体に味が付くよう混ぜながら炒める。
7.
まいたけパウダー、塩こしょうを全体にまぶすように振り入れる。
8.
中火で手早く味が混ざるように炒め、全体的に色づいたらお皿に盛り、お好みでネギを散らして完成。
https://cookpad.com/recipe/5685761
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