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ナスとトマトのボロネーゼ♡
by yuchapi
トマト缶で美味しいボロネーゼ♡
コツ、ポイント
1〜2人前を作る時はソースが余るので、先に取り分けて置いて、オムライスや、焼いた鶏肉にかけて使っています♡
材料
(3〜4人分)
ナス
1/2〜1本
にんにく
1片
玉ねぎ
1/2〜1個
ひき肉
100g程度
オリーブオイル
適量
酒
大さじ1
パスタ
3〜4束
☆トマト缶
1個
☆水
150cc
☆コンソメ
小さじ2
☆ケチャップ
大さじ3
☆ウスターソース
大さじ2
☆塩コショウ
少々
☆砂糖
小さじ1
☆ローリエ
1枚
粉チーズ
適量
パセリ
適量
このレシピの生い立ち
パスタが好きなので、簡単に作れるように考えました(^^)
1.
ナスを輪切りにしてオリーブオイル(大さじ1)で炒め、取り出しておく
2.
そのままのフライパンでオリーブオイル(大さじ2)を足して、みじん切りにしたにんにくを弱火で炒める
3.
みじん切りにした玉ねぎを加え炒める(中火)
4.
玉ねぎに火が通ったらひき肉を加え、酒(大さじ1)をふりかけ炒める
5.
ひき肉に火が通ったら、☆を全て加え15分ほど煮込む(中火)
6.
取り出して置いたナスを加え、茹で上がったパスタを入れ絡める
7.
最後に粉チーズとパセリをかけて出来上がり
https://cookpad.com/recipe/5685811
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