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揚げ空豆
by クックH98KR8☆
今が旬の空豆は、甘くて美味しい!。かき揚げもいいけど、ちょっとめんどくさいです。。よりシンプルに、楽しんでみました。
コツ、ポイント
皮には、必ず切れ目を入れて揚げることくらいです。空豆の量が多いようなら、2回に分けて揚げて、カラッとさせます。味付けは好みで。カレー味など、工夫してみて下さい。
材料
(2人分)
空豆
1袋
サラダ油
適量
塩、胡椒
適量
このレシピの生い立ち
空豆を簡単に、美味しく食べれないかと、フライドポテトみたいにして、試してみました。
1.
新鮮な空豆を鞘からだして、少しだけ、外側の皮に切れ目を入れ、はじけないようにします。
2.
フライパンに油を中火くらいに熱し、空豆をカラッとあげます。
3.
色よくあがったら、ざるにあげて、しっかり油切りをして、皿に盛り付けます。塩、胡椒をふったら完成です。
https://cookpad.com/recipe/5685815
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