じゃがいもの冷製ポタージュです!冷たくて夏にぴったり♥️
コツ、ポイント
ミキサーやブレンダーで撹拌した後に、こします。私はボウルのふちに、ストッキングタイプの水切りネットをかぶせて、こしてます。ザルより洗い物も楽チンですよ♪
このレシピの生い立ち
ポタージュはよくつくるので、王道のジャガイモを!
1.
じゃがいもの皮をむいて小さく切り(私はサイコロだいくらい)、ラップをして、やわらかくなるまでレンジにかける。
2.
鍋にじゃがいもがかぶるくらいの水を入れて、ミキサーへ。ブレンダーでも!
3.
気が向けば(笑)ここでこしておくと、くちあたりがなめらかに!
4.
ポタージュ状になったところに、コンソメを入れてまぜ、豆乳と生クリーム、塩で味を整える。
冷やして出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/5686271
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