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おやつ♪ダイエットにも♪梅酒で寒天
by 白雲堂
梅酒で作る寒天寄せは、甘くておいしいです。ヨーグルトに加えてもイケますよ!
コツ、ポイント
※Xmas★レーズンの梅酒漬け(洋酒漬け)(ID : 2927135 )、※弁当にハチミツ梅酒de手羽元のグリル焼き(ID : 2582763)、※フライパンで簡単♪ズッキーニのみそ梅酒味(ID : 4581567 )も参考にしてください。
材料
(作りやすい分量)
梅酒(ID : 2270013)
100ml
水
400ml
粉寒天
小さじ1~
このレシピの生い立ち
昨年仕込んだ梅酒を使っておやつを作ってみようと思いました。
1.
小鍋に梅酒を入れ、加熱する。沸騰したら少し火を弱め、1分程(目安)加熱してアルコール分を飛ばす。
2.
アルコール分が飛んだら火を止め、水、粉寒天を加え、よく混ぜる。
3.
再び加熱し、沸騰したら火を弱め、時々混ぜながら1分程加熱する。※アクはすくう。
4.
水でぬらしたホウロウ製やステンレス製のバットに3を流し入れ固める。好みで冷蔵庫で冷やす。※小さな容器に流し入れてもOK。
5.
固まった4をフライ返し等で8等分ほどに切り分け、盛り付ける。※スプーンですくって盛り付けてもOK。
https://cookpad.com/recipe/5686420
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