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俺の鮭味噌ホイル焼き(子供用)
by イーサン。
日本人はやはり味噌と醤油。 子供達への食育を含めて常に試行錯誤中!
コツ、ポイント
野菜は太めでも煮えます、キッチンバサミとボールだけでも調理可能
材料
(3人分)
鮭の切り身(生)
3切れ
玉ねぎ
1/2玉
人参
1/2本
ピーマン
3個
味噌①
大さじ1
砂糖①
大さじ1
水①
大さじ1
醤油①
小さじ1
みりん①
小さじ1
酒①
小さじ1
バター②
15g
このレシピの生い立ち
子供達が食べるものをいろいろ参考にして作ってます。水で薄めてるので、幼児食でも大丈夫。バターなしでも問題ありません。
1.
玉ねぎは薄くスライス 人参は細切り スライサーを使うと楽
2.
ピーマンも細切りにする 太めでも大丈夫
3.
アルミホイルを舟型に組み立てる (引っ付かないタイプで大きめにすると良い)
4.
舟型アルミホイルに玉ねぎ→鮭→人参→ピーマンの順に乗せる
5.
材料①をボールで混ぜたものを3等分して入れる ②のバターをその上に等分して乗せる(なくても良い)
6.
アルミホイルの口を閉じて冷たいフライパンに乗せる (中央は熱が伝わり安いので三角に)
7.
IHで真ん中の中火で温め、熱くなってきたら蓋をして10分加熱すれば完成
https://cookpad.com/recipe/5686462
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