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材料がシンプルなので作ってみたくなったのですが、オリジナルが大量なので約1/3で試してみました。妹が作っている『The Bread Book』のドゥと同じ、油分なしのシンプルパンでした。良かった! クレア州バレンのグレガンキャッスル(という読みでいいのかな?)のレシピだそうです。