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旨味たっぷりあっさりスープஐ୧
by きゅらஐ୧
ダイエットにも、体力低下時の栄養補給にも、簡単に作れて野菜もたっぷり摂れます♬
コツ、ポイント
最後にネギか三つ葉などの薬味を浮かべてもいいのですがあえて、無しで! このスープはとにかく、エビ、鶏、豚の旨味を薄味で食べていただきたいのです(*ˊᵕˋ*)ノ"
材料
(4人分)
豚肉(切り落としでもミンチでも)
100g
むきえび
12尾
うずらの卵
4個
大根
1/3本
たまねぎ
1個
レタス
3枚
お好きな豆(今回はエンドウ豆)
50g
水
1リットル
塩
大さじ1弱
鶏ガラ出汁の素
大さじ1弱
醤油
大さじ1弱
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので具だくさんスープを作るのが好きでよく作りますが、たまには違う味のスープにしてみようと思い、思いつくままに作ったら意外と美味しかったので⸜(* ॑꒳ ॑* )
1.
鍋に水を入れ中火にかける
2.
大根、玉ねぎを1センチくらいのさいの目切りにして鍋に入れる。
3.
お好きな豆(グリーンピース、水煮大豆など)を入れる
4.
冷凍むきえび、小さく切った豚肉、を入れて強火にし、アクを取り終えたら中火に戻す。
5.
洗ったレタスを重ね3センチくらいになるようにちぎりながら鍋に入れる。
6.
うずらの卵を入れて、味付けをし、お好きな濃さに味を整える
https://cookpad.com/recipe/5687064
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