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麺つゆで卵丼
by まる子ちゃんママ
親子丼でも木の葉丼でもカツ丼でも!
コツ、ポイント
卵はあまり綺麗に溶かず、流し入れてからも混ぜずに作るのがポイントです。
材料
(2人分)
お好きな具
適宜
玉ねぎ
1/2個
ご飯
2膳
卵
2個
麺つゆ(二倍濃縮)
30cc
水
50cc
みりん
10cc
このレシピの生い立ち
衣笠丼を作ったレシピです。
1.
玉ねぎは薄切り、他の具は一口大に切り、炒める。鶏肉など火の通りにくいものは蓋をして蒸し焼きにする。
2.
具に火が通ったら調味料を入れ、その間にご飯をよそう。煮立ったところで溶き卵を加えて混ぜずに蓋をする。
3.
すぐに火を止め、卵がお好みの硬さになったらご飯の上に滑らせ、完成!
https://cookpad.com/recipe/5687764
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