シンプルな炒めものですが、最後に加えるバターがコクを加えて後引く旨さです♪
コツ、ポイント
バターは少量なので、カロリーはそんなに気にならない?!最後に加えることで、バターの風味が生きます。
バターの量ですが、私はチューブのバターを使っているので
それで出すと大体小指の第一関節ぐらいの分量です。
このレシピの生い立ち
野菜がキャベツしかなかったので(~_~;)
1.
キャベツはざく切りにし、洗って水を切っておく。
ベーコンは太目の短冊切りに。
ニンニクはみじん切りにしておく。
2.
深めのフライパンにオリーブオイルをいれ、ニンニクをいためる。
香りがでたら、ベーコンを入れて炒める。
3.
2の鍋にキャベツを全て入れる。
塩コショウで味を調える。
キャベツの芯の部分が柔らかくなるまで炒めたら火を止めて
最後にバターを入れて混ぜ合わせる。
4.
大人向けなら、黒こしょうをふりかけてもおいしいかも♪
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