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スパイシー唐揚げ
by まる子ママちゃん
チリパウダー、ナンプラーを使用した唐揚げ
コツ、ポイント
フォークを使ってお肉を柔らかくする。
材料
(4人分)
鶏肉(今回はモモと胸、両方使用)
600g
○ニンニクすりおろし
大さじ1
○生姜すりおろし
大さじ1
○ナンプラー
大さじ2弱
○ブラックペッパー
適量
○酒
大さじ1
☆チリパウダー
大さじ2
☆片栗粉
大さじ3強
☆小麦粉
大さじ3強
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
ビールのおつまみを考えていて。
1.
鶏肉を大きめにきる。(胸肉の方だけ、フォークを刺して繊維を断ち切ると柔らかく仕上がります)
2.
ジップロックに1と、○を入れつけ込む。(1時間くらい)
3.
2に☆をまぶす(チリパウダーは半分の大さじ1)
4.
180度の揚げ油でキツネ色になるまで揚げる。
5.
4に残り半分のチリパウダーをまぶし完成。
https://cookpad.com/recipe/5688391
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