覚書。ホールケーキ15センチの表面&最小限デコ(・∀・)
コツ、ポイント
豆腐の水切りはしっかりと。材料は一度に入れて撹拌しても問題ありませんが、豆腐臭さや滑らかさは、若干劣るかも知れません(^_^;)チョコ感は多少薄れますが、ココアを30gに減らしても充分美味しいです(^o^)
材料
(ホール15センチ表面&デコ)
豆腐(レシピは絹)
200g 112kcal 糖質3.4g
パルスイート(レシピは液状)
45g 0kcal 糖質2.7g
ピュアココア(レシピは森永)
40g 144kcal 糖質6.4g
グリコアーモンド効果
100g 19kcal 糖質0.45g
このレシピの生い立ち
カロリー制限、糖質制限中なので(^_^;)
1.
豆腐を二重にしたキッチンペーパーに包んで500wのレンジで四分チン。
熱いので取り出しは気をつけて。
2.
キッチンペーパーを取り替え、上に1キロくらいの重石をして、水切りをします。(一時間位かな)
3.
豆腐はどうなったでしょうか……。およそ半分(100g)になっていたら水切り完了です(・∀・)
4.
ボールに水切り豆腐を入れブレンダーで滑らかになるまで撹拌します。(以下フープロでも可能)
6.
パルスイートを45g入れて撹拌します( ・ω・)ふぅ
8.
最後にアーモンド効果を100g入れて良く撹拌します(^-^)/
https://cookpad.com/recipe/5688474
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