文字サイズ:
小
中
大
印刷する
本格韓国料理・チーズダッカルビ
by ペチペチペーチ
鶏肉と野菜たっぷりのチーズダッカルビです。辛さは豆板醤で調整して召し上がってください。
コツ、ポイント
チーズは何回かに分けて、融かしながら、具材に絡めて召し上がってください。
材料
(2人分)
鶏もも肉
1枚
ジャガイモ
2個
玉葱
1/2個
ミックスチーズ
200g
キムチ
200g
キャベツ
1/8玉
ニラ
1/2束
◆醤油
大2
◆日本酒
50cc
◆鶏ガラスープの素
大1
◆豆板醤
お好みで
◇塩胡椒
少々
◇胡麻油
大1
水
300cc
このレシピの生い立ち
韓国料理屋で食べた鍋をアレンジして、チーズを合わせました。
1.
ジャガイモの皮を剥き、4等分・5mm幅に切る。玉葱をくし切りにする。キャベツをざく切りにする。ニラを5cmの長さに切る。
2.
鶏肉を一口大に切り、軽く塩胡椒をして、よく揉み込んでおく。
3.
すき焼き鍋を中火で温めて、胡麻油を入れ、1のジャガイモと玉葱を炒めてから、2の鶏肉を炒める。
4.
3の鍋に、水と◆の調味料を入れて、強火でひと煮立ちさせたら、弱火にして、10分ほど煮込む。
5.
4の鍋に、1のキャベツ・ニラを入れ、5分ほど煮込んだら、鶏肉を右側に、ニラを上下に、その他の具材を左に寄せる。
6.
5の鍋の真ん中にキムチを入れて、具材を左右に寄せ、真ん中にチーズ(半量)を入れ、中火にして、チーズが融けたら出来上がり♪
7.
卓上コンロに鍋を乗せて、弱火~中火で温めながら、食べること。チーズが無くなったら、都度足すこと。
https://cookpad.com/recipe/5689096
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.