何処にでもあるフライパンで手軽に作っちゃいましょう(^ω^)
ちょっと特別な日にもグ~d(^ω^)bですよ。
コツ、ポイント
*サフランはターメリックやカレー粉に変えてもグ~d(^ω^)b
材料
(大人約3人分)
ベーコン(0、5㎝くらいに切っておく)
100グラム
このレシピの生い立ち
適当に作ってみたら美味しかった\(^o^)/
1.
①エビは殻つきのまま背ワタを取り日本酒に漬け日本酒で洗う。
イカは胴とゲソに分け中を綺麗に洗いキッチンペーパーで水気を取り輪切りにする。(ゲソは使いませんが入れてもOK)
2.
②フライパンにオリーブ油、にんにくを入れ熱し香りが出たら海老、イカ、ピーマンを炒め取り出しておく。
3.
③フライパンアサリ、ワインを入れ蓋をしアサリが開いたら取り出す。(煮汁は捨てない)
4.
④ ③にベーコン、米、サフランを入れたら2、3分炒める。
5.
⑤トマトソース、水、コンソメ、塩胡椒を入れ全体を混ぜる。
6.
⑥ ②に焼いた具(ピーマン以外)を入れ蓋をし20分火にかけ10分蒸らす。
7.
⑦ピーマン、レモンを乗せたら出来上がり∩^ω^∩
レモンを絞っていただきましょう(^ω^)
8.
*注目!!! 水分は大雑把に書いています。 ⑥の20分後に米が柔らかい様なら火を強める、固い場合は水を足し火にかけて調節すれば大丈夫です(^ω^)
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