エバミルクの濃厚な風味が美味しい紅茶のケーキです。
1.
<下準備>バターは室温に戻しておく。型にオーブンシートをひく。オーブンは170度に暖めておく。
2.
ボールにバターを入れ泡だて器で混ぜる。グラニュー糖を2回に分けて入れ白っぽくなるま混ぜる。
3.
2のボールに卵黄を一つずつ入れ混ぜる。エバミルク、紅茶の葉(ティーパックではないものを使うときは包丁で細かく砕いておく)を入れ良く混ぜる。
4.
へらに持ち替えて、薄力粉とベーキングパウダーをふりながらボールに入れサックリとまぜる。
5.
別のキレイなボールに卵白と砂糖を入れ混ぜ、メレンゲを作る。固いしっかりしたメレンゲを作る。
6.
4にメレンゲを2回に分けて入れヘラで切るようにサックリと混ぜる。型に入れて底をたたき空気を抜いたら170度のオーブンで35から40分ほど焼く。竹串をさしてみて何もついてこなければ出来あがり。
https://cookpad.com/recipe/56892
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.