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《おうち居酒屋》手羽先の甘辛揚げ
by lewitstr39
おうち居酒屋
コツ、ポイント
2度揚げでカラッと!
材料
手羽先
5〜6本
●醤油・酒
大さじ1/2
●にんにくチューブ
2cm
片栗粉
適量
◎醤油・酒・みりん
大さじ2
◎にんにくチューブ
2cm
白ごま
適量
このレシピの生い立ち
おうち居酒屋
1.
手羽先にフォークで穴を開け、袋に●の調味料とともに入れて揉み込み、15分置く。
2.
手羽先の両面に薄く片栗粉をまぶし、160度の油で6分ほど揚げて取り出す。
3.
揚げている間にタレ用の◎の調味料を別のフライパンに用意し、熱しておく。
4.
油を180度にして、1分ほど揚げる。
5.
揚がったら、3のフライパンに入れてタレを絡める。
6.
タレが絡まったら、両面に白ごまを振りかけて完成!
https://cookpad.com/recipe/5689418
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