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【糖質オフ】おからアイシングクッキー土台
by ごがちゅん
ロカボでもアイシングクッキーを楽しみたくて、できるだけ健康素材の土台クッキーを模索中!
コツ、ポイント
きな粉じゃなくアーモンドプードルにするともっと美味しい。甘さ超ひかえめなのでアイシングしてちょうどいいくらい。
材料
(天板2枚分)
生おから
300g
卵
2個
きな粉
50
薄力粉
50
ラカントS
50
豆乳
30
無塩バター
60
塩
適量
アイシングパウダー
お好みで
このレシピの生い立ち
アイシングクッキーをやってみたくて、でも糖質は控えたくて、できるだけ糖質オフな土台クッキーを。アイシングするから全然オフじゃないんですけど、気持ちだけでも!
1.
室温に戻したバターに卵、ラカントS、塩を入れてクリーム状に白っぽくなるまでまぜる。豆乳もまぜる。
2.
ふるいにかけた生おからをまぜ、きな粉、薄力粉もまぜて、まとめる。
3.
ラップに包み、冷蔵庫で1時間以上寝かせる。
4.
オーブンシートの上で4mmの厚さにのばし、型抜き。
5.
170℃余熱のオーブンで30分。気持ち固めに焼く。
6.
アイシングパウダーをのばし、自由にお絵描き!
https://cookpad.com/recipe/5690105
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