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【糖質OFF】ベイクドカップチーズケーキ
by YUNA_
ありもののクリームチーズで、糖質OFFのお菓子を作ってみました!
コツ、ポイント
レモンの量は、レモンの好き嫌いで調整してください。また、高温で焦げ目がつくとバスクチーズケーキとなりますので、お好みで温度加減してみて下さい。私は焦げに抵抗が若干あるので、普通の焼き加減です。笑
材料
キリクリームチーズ
3個/54g
卵
1個
生クリーム
50cc
レモン
1/8個〜1/4個
ラカント
大さじ1
このレシピの生い立ち
キリチーズが余ってたので、作ってみましたが、普通のクリームチーズでも、もちろんつくれます!オーブンレンジでも焼けます。 よくあるレシピでは、ホールが多いので、少量のを作ってみました。
1.
キリクリームチーズを室温で柔らかくなるまで放置し、ボールで混ぜる。
2.
ほぐした卵を、1に3回に分けていれ、そのたびに混ぜる。ダマがなくなれば、ラカントを入れ、また混ぜる。
3.
生クリームとレモン汁を入れ、混ぜる。なめらかになったら、好きなサイズのアルミカップに入れる。
4.
オーブントースター210度に入れ15分焼く。ワット数にもよるので、10分焼き焦げ目がつかないなら230度に上げ5分足す。
5.
程よい焼き目がついてきたら、取り出して粗熱をとる。冷ましたら冷蔵庫で2時間冷やし固めて、出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/5690658
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