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鯖缶のトマト煮込み
by おでのおでん☆
びっくり!本格的に
コツ、ポイント
鯖缶は、2缶入れても大丈夫なトマトスープの量です。
材料
鯖缶水煮
200g
マッシュルーム(スライス)下茹で
8個
バジルの葉
10枚
■
トマトスープ
カットトマト
1パック(390g)
白ワイン
50cc
コンソメ(粉末)
小さじ2
ケチャップ
大さじ2
デミグラスソース(チューブ)
大さじ2
EXバージンオリーブオイル
大さじ1
にんにくチューブ
5cm
塩胡椒
適量
■
トッピングの材料
バジルの葉
2枚
パルメザンチーズ
適量
このレシピの生い立ち
缶詰だと思って調理しているけど、生の鯖も筒切りにして普通に炊くと、同じ感じになると思います。(骨を抜かない分缶詰は楽ちんです)
1.
トマトスープを合わせ加熱します。
2.
鯖缶(煮汁含む)と下茹でマッシュルームをスープに入れ煮込む。
3.
水分が減ってまろやかな味になったら火を止め、バジルの葉を入れ混ぜ合わせ、出来上がりです。
4.
器に盛って完成です。
5.
バジルの葉を添え
6.
パルメザンチーズをかけいただきま~す。
https://cookpad.com/recipe/5690859
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