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ご飯がすすむ簡単★魯肉飯(ルーローハン)
by naonao0620
ご飯を炊いている間で出来てしまう簡単だけど、とっても美味しい魯肉飯です♪
コツ、ポイント
五香粉を入れるだけであっという間に本格的な台湾家庭料理が出来てしまいます。
材料
(2~3人分)
豚バラブロック
250g
塩
ひとつまみ
ニンニク
1片
生姜
2片
ごま油
小さじ1
五香粉
小さじ1/2
酒
大さじ1
砂糖
大さじ4
オイスターソース
大さじ1
酢
大さじ1
醤油
大さじ2
水
300cc
卵
1個
チンゲン菜
2株
このレシピの生い立ち
テラスハウスを見て魯肉飯を食べたくなってしまいレシピにたどり着きました。
1.
豚バラのブロックを1cm強に細く切り、軽く塩を振って下味を付ける。ニンニク、生姜はみじん切りにしておく。
2.
フライパンにごま油と①のニンニクと生姜、五香粉を入れ、弱火で香りが出るまで炒める。
3.
①の豚バラを入れ中火で火が通るまで炒める。
4.
水、酒、砂糖、オイスターソース、酢を入れて20分弱火で煮る。
5.
20分経ったら醤油を入れて5分煮る。
6.
器にご飯をよそい⑤のお肉と半熟卵、塩ゆでしたチンゲン菜を盛り付けて完成。
https://cookpad.com/recipe/5691131
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